费用：参观免费；参展收费

活动内容：

目前我国城镇居民消费水平已由“温饱型”迈向了“小康型”，饮食结构质量有了显著提高，已不再是仅仅为了温饱的低水平食物消费。改革开放以来，随着城镇居民生活节奏的加快和消费观念的改变，居民对佐餐食品的需求量越来越大，佐餐食品在日常生活中已不仅限于家庭佐餐的使用范围，还成为了酒店、食堂的配菜佳肴及日常休闲食品。我国佐餐消费食品获得了迅猛发展，目前该行业已具备了一定的市场规模。佐餐食品具有餐用和休闲用的特点，从目前的市场来看，由于不是调味品产业的主流，还没有形成有影响力的品牌，当然这也与中国多样化的生活习惯有关系，由于其不是消费者正餐中食用的食品而仿佛被人们遗忘，基本都是默默发财的类型。根据统计，2017年我国佐餐消费食品市场规模将达到1328.20亿元。市场前景广阔，存在巨大的发展潜力。在此大背景下，建立面向并服务于佐餐酱料行业企业的推广交流平台，有效地整合政府、企业与消费者间各方需求及资源。

2018上海国际佐餐酱料及包装技术展览会将于2018年9月4-6日在上海新国际博览中心盛大召开。展会由上海市食品协会、铸石展览(上海)有限公司、上海信世展览服务有限公司共同主办。以”食味新风尚“为主题，展示面积12000平方米，为期三天的展会预计参展企业350家，观众人数达 20000名，本次展会将集中展示佐餐酱料产品、酱料生产及包装设备、酱料包装材料等，主办单位希望通过举办一个高质量、规范化、主题明确的展会项目，打造一个业内相关企业积极参与、转型健康产品的展示推广平台。

酱料产品展区

中餐酱料类:

火锅蘸酱、牛肉酱、香菇酱、海鲜酱、香辣酱、豆腐乳、黄豆酱、瘦肉酱、鸡肉酱、豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱、烧烤酱、叉烧酱、豆豉酱、花生酱等其它调味酱料; 西餐酱料类: 番茄酱、西餐牛肉酱、披萨酱、沙拉酱、黑胡椒酱、鱼子酱、香草酱、拌面酱及其它西餐调味酱、汁; 果饮酱料类: 柠檬果酱、蓝莓果酱、水蜜桃果酱、樱桃果酱、芒果果酱、西瓜果酱、苹果果酱、桑葚果酱、奇异果果酱、猕猴桃果酱及其它水果果酱;

设备展区

酱料生产设备、酱料炒制设备、酱料包装机、酱料真空自动封口机、喷码机、酱料灌装设备、理瓶机、食品追溯机及系统、酱料预处理设备、筛选机、清洗机、提升机、破碎机、去籽机、输送机、蒸发器、均质机、杀菌设备、浓缩设备、浓浆泵、榨汁机等

包装材料展区

玻璃瓶、食品级塑料包装瓶、榨菜包装袋、酱料包装袋、装袋、包装膜、易拉盖、新材料储藏容器、新工艺、新技术、酱料包装机、计量控制系统、封口机、贴标机、喷码机、包装罐(箱)等;

2018上海(国际)调味酱料产品及包装技术展览会

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